Padaczka to przewlekłe schorzenie neurologiczne, które dotyka około 65 milionów ludzi na całym świecie. Charakteryzuje się nawracającymi napadami, które mogą mieć różne nasilenie, od krótkich przerw w koncentracji po drgawki i utratę przytomności. Pomimo dostępności wielu skutecznych terapii farmakologicznych, aż 30% osób z padaczką nadal ma napady, które nie są kontrolowane przez leki. Dla tych pacjentów dieta ketogeniczna okazała się obiecującą nową opcją leczenia.
Czym jest dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna to dieta wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa, stosowana od wieków w leczeniu padaczki. Prawidłowo stosowana może wywołać stan ketozy odżywczej, w którym organizm wytwarza ciała ketonowe, które są wykorzystywane przez mózg jako alternatywne źródło paliwa. Zmniejsza to aktywność napadową komórek mózgowych, które normalnie są zależne od glukozy w celu uzyskania energii. Ten proces, znany jako ketoza, powoduje szereg zmian biochemicznych, które mogą pomóc w kontrolowaniu napadów.
Dieta ketogeniczna jest zazwyczaj podzielona na trzy fazy:
Faza indukcji, podczas której spożycie węglowodanów jest poważnie ograniczone, a poziomy ketonów są monitorowane, aby upewnić się, że pozostają wystarczająco wysokie, aby były terapeutyczne. Indukcja jest najściślejszą fazą diety i jest zwykle obserwowana przez dwa do czterech tygodni. W tym czasie spożycie węglowodanów jest ograniczone do 5-10 gramów dziennie, a spożycie białka do 1,5 grama dziennie. Z drugiej strony spożycie tłuszczu powinno stanowić 75-80% wszystkich kalorii.
Faza podtrzymująca, w której spożycie węglowodanów jest stopniowo zwiększane przy jednoczesnym utrzymaniu terapeutycznych poziomów ketonów;
Faza przejściowa, podczas której dieta powoli powraca do bardziej typowej proporcji makroskładników.
Makroelementy w diecie ketogenicznej
Tłuszcz w diecie keto
W fazie indukcji diety ketogenicznej tłuszcz powinien stanowić 75-80% wszystkich kalorii. Może się wydawać, że to dużo tłuszczu, ale ważne jest, aby pamiętać, że jest on bardzo kalorycznym składnikiem odżywczym. Innymi słowy, nie musisz jeść zbyt dużo tłuszczu, aby osiągnąć dzienne cele dotyczące kalorii.
Białko w diecie ketogenicznej
Podczas indukcji spożycie białka powinno być ograniczone do 1,5 grama dziennie. Może się wydawać, że nie jest to bardzo dużo białka, ale ważne jest, aby pamiętać, że białko ma wyższy efekt termiczny niż tłuszcz lub węglowodany. Oznacza to, że twoje ciało będzie spalać więcej kalorii trawiących i metabolizujących białko niż z tłuszczu lub węglowodanów.
Ile węglowodanów jeść na diecie ketogennej
Spożycie węglowodanów powinno być ograniczone do 5-10 gramów dziennie podczas indukcji. Może się wydawać, że to bardzo mała ilość węglowodanów, ale ważne jest, aby pamiętać, że wiele produktów spożywczych zawiera ukryte źródła węglowodanów. Na przykład alkohole cukrowe, takie jak sorbitol i mannitol, są często stosowane jako substytuty cukru w produktach „niskowęglowodanowych”, takich jak batoniki i ciastka. Jednak te alkohole cukrowe mogą nadal mieć wpływ na poziom cukru we krwi i powinny być uwzględnione przy obliczaniu całkowitego spożycia węglowodanów. Lepszym rozwiązaniem jest zastosowanie ksylitolu lub erytrytolu.
Kto może skorzystać z diety ketogenicznej?
Wykazano, że dieta ketogeniczna skutecznie zmniejsza częstość napadów padaczkowych zarówno u dzieci, jak iu dorosłych z padaczką. Może być również korzystny w przypadku innych zaburzeń neurologicznych, takich jak choroba Alzheimera, choroba Parkinsona i zaburzenia snu. Ponadto wykazano, że dieta ketogeniczna jest skuteczna w leczeniu otyłości i cukrzycy typu 2.
Czy są jakieś skutki uboczne?
Najczęstsze skutki uboczne diety ketogenicznej to zaparcia, biegunka, wymioty, nudności, ból głowy, zmęczenie i nieświeży oddech. Te działania niepożądane są zazwyczaj łagodne i ustępują w ciągu kilku dni lub tygodni od rozpoczęcia diety. Poważniejsze działania niepożądane występują rzadko, ale mogą wystąpić u niektórych osób. Należą do nich kamienie nerkowe, złamania kości, zaburzenia żołądkowo-jelitowe i zapalenie trzustki.
Dieta ketogeniczna a padaczka?
Dieta ketogeniczna to dieta wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa, która okazała się skuteczna w leczeniu padaczki. Ketogenowa dieta działa poprzez zmuszanie organizmu do spalania tłuszczu zamiast węglowodanów w celu uzyskania energii. Ten proces, znany jako ketoza, powoduje szereg zmian biochemicznych, które mogą pomóc w kontrolowaniu napadów. Dieta ketogeniczna jest zazwyczaj podzielona na trzy fazy: indukcję, utrzymanie i przejście. Indukcja jest najściślejszą fazą diety i jest zwykle obserwowana przez dwa do czterech tygodni. W tym czasie spożycie węglowodanów jest ograniczone do 5-10 gramów dziennie, a spożycie białka do 1,5 grama dziennie. Spożycie tłuszczu powinno stanowić 75-80% wszystkich kalorii w tej fazie diety.
Dieta ketogeniczna a padaczka lekooporna – jest to obiecująca opcja leczenia dla pacjentów z padaczką, którzy nie reagują dobrze na leki. Dieta jest bezpieczna dla większości ludzi, ale u niektórych może powodować umiarkowane skutki uboczne. Potrzebne są dalsze badania, aby określić skuteczność diety ketogenicznej w innych zaburzeniach neurologicznych.
